Формирование цены тортика Left ornament Right ornament
(факторы стоимости)

Из чего же складывается цена тортика???

1.  Состав тортика — какова стоимость самих ингредиентов входящих в рецепт тортика.
2. Вес торта — кондитер затрачивает одинаковое количество времени на изготовление тортика как 2 кг, так и 6 кг.
3. Дизайн торта- чем больше мелких деталей или лепки фигурок,цветов, … тем выше стоимость работы.
4. Непосредственно сама работа кондитера — почти все торты создаются на кануне торжества (вечер — ночь), а утром их покрывают мастикой или кремом создавая собственно необходимы клиенту дизайн.
5. Коммунальные расходы (вода, электричество, …)

6. Пример: Йогуртовый торт с фруктами 3кг . покрытие мастика,- 220 грн \ 1 кг = 3*220 = 660 грн.
две фигурки, высотой, приблизительно 9 см, 1 входит в дизайн, а другая — 30 грн.
9 шт. роз ( 3 шт входят в дизайн бесплатно) — 90 грн
ИТОГО: 780 грн ( вес тортика +\- 10%)

7.  Пример: тортик к чаю «Наполеон — домино» 2кг — 100 грн \ 1 кг = 2*100 = 200 грн.

ИТОГО : 200 грн. (вес тортика +\- 10% )

8.  Вес готового тортика очень сложно сделать точным, предлагаем вам таблицу расчета веса относительно количества

персон на вашем празднике, не забывайте, что вес готового изделия +\- 10 %

КОЛИЧ. Персон.  

120 гр \1персону

150гр      \1персону

200гр      \1персону

250гр      \1персону

15 чел.

-

-

3 кг

3,750 кг

20 чел.

3 кг

         3,500 кг

4 кг

5 кг

25 чел.

3,500 кг

     3,750 кг

5 кг

6,250 кг

30 чел.

4 кг

     4,500 кг

6 кг

7,500 кг

35 чел.

4,500 кг

      5,250 кг

7 кг

8,750 кг

40 чел.

4,800 кг

  6 кг

8 кг

10 кг

45 чел.

5,400 кг

      6,750 кг

9 кг

11,250 кг

50 чел.

6 кг

      7,500 кг

10 кг

12,500 кг

55 чел

6,600 кг

      8,250 кг

11 кг

13,750 кг

60 чел.

7,200 кг

9 кг

12 кг

               15 кг
65 чел.

7,800 кг

      9,750 кг

13 кг

16,250 кг

70 чел.

8,400 кг

     10,500 кг

14 кг

17,500 кг

75 чел.

9 кг

     11,250 кг

15 кг

18,750 кг

80 чел.

9,600 кг

   12 кг

16 кг

20 кг

85 чел.

10,200 кг

     12,750 кг

17 кг

21,250 кг

90 чел.

10,800 кг

      13,500 кг

18 кг

22,500 кг

95 чел.

11,400 кг

     14,250 кг

19 кг

23,750 кг

100 чел.

12 кг

   15 кг

20 кг

25 кг

 

 9.     Рассмотрим что такое   1 кг  тортика

Многие думают, что это очень много???

На самом деле это  МАКСИ — пирожное.

Вот посмотрите как это выглядит в реальности ( для представления масштаба)

 

7.10.11 0207.10.11 016

 

rast75bbbc

 

Контакты

Украина. Одесса. Заказать тортик у нас, можно любым удобным для вас способом, не позже чем за 2-3 дня, при условии что дата свободна. :

(mail)tortarts@yandex.ru
телефон:0674831605 ; 0638533507; 521072
(skype)ariadna632
О нас
как

Нас Найти

  • Кондитерская студия Татьяны Калачевой

    Одесса пр.Добровольского, 72. тел.067 483 1605 или 063 853 3507

часы работы

Кондитерской

  • Понедельник: 10:00 - 20:00
  • Вторник: 09:00 - 22:00
  • Среда: 09:00 - 22:00
  • Четверг: 09:00 - 22:30
  • Пятница: 09:00 - 22:00
  • Суббота: 09:00 - 22:00
  • Воскресенье: 10:00 - 20:00
последие

Новости

Стильные, гламурные торты в европейском стиле – это элегантность смешанная с фантазией и стилем – всегда будет достойна оценена на разных встречах, пати-вечеринках, элегантными модницами и виновниками торжества. Мы всегда